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有「電眼」主廚之稱的郭泰王，26日在培德工家秀了故宮國寶宴作法，讓餐飲科學生對料理有更深層認識，他強調料理不只填飽而已，更要文化承傳下去。
郭泰王昨嚴選產高雄學英文自台灣中部的娃娃菜，取其中心葉菜層、長多益成績網路查詢約8到10公分大小，精選菜葉的白綠漸層，先經過火腿、雞高湯汆燙入味，之後淋上XO高湯醬汁熱食，也可搭配鹹甜的芝麻醬汁當作開胃冷食，主廚更以櫻花蝦替代螽斯和蝗蟲，以貼切符合國寶「翠玉白菜」的外型。名廚現場實作，讓現場師生驚呼連連！
if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 郭泰王為培德設計8道菜餚，親自示範「翠玉白菜」、「肉形石」、「香苗藏鳳袖」、「洛陽假燕菜」、「金華麒麟魚」、「雪月桃花」六道名饌，色香味俱全，讓人垂涎三尺。餐飲科學生製作「廣式三品」、「銀耳多益聽力測驗蓮子萬壽果」，這次請來大師指點，學生獲益良多。
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